仕事や家事で一日が終わるころ、「もう今日はご飯を作るのがめんどくさい……」と感じることはありませんか？
疲れて帰ってきたあとに冷蔵庫を開けて、そこから献立を考える。
食材が足りなければ買い物へ行き、料理をしたあとは洗い物も待っています。
こうして考えてみると、ご飯作りは単純に「料理をする」だけではありません。
特に忙しい日は、何を食べるか考えることさえ負担に感じることがあります。
そんな日は、無理にすべてを手作りしなくても大丈夫です。
スーパーやコンビニの惣菜、テイクアウト、レトルト食品、冷凍食品などを使えば、食事を用意するまでの手間を減らせます。
ポイントは「料理を頑張る方法」だけを考えるのではなく、自分が面倒に感じている工程そのものを減らすことです。
この記事では、忙しくてご飯を作りたくない日に使える7つの方法と、これからの食事準備を少し楽にするための工夫を紹介します。
「今日はもう頑張れない」という日にも使える方法を中心にまとめていますので、自分に合いそうなものから取り入れてみてください。
忙しくてご飯を作るのがめんどくさい日は、無理に全部作らなくてOK
「夕飯を作らないと」と考えると、なんとなく主食・主菜・副菜・汁物まで用意しなければいけないような気持ちになることがあります。
でも、忙しい日に毎回そこまで頑張る必要はありません。
たとえば、ご飯だけ家で用意してメインのおかずはスーパーで買う。
冷凍しておいたご飯を温めて、レトルト食品と組み合わせる。
汁物だけ作って、残りは冷凍食品に任せる。
こんな方法でも食事は用意できます。
ご飯作りがめんどくさいときは、「作る・作らない」の2択にしないことが意外と大切です。
全部手作りするのは大変でも、一品なら作れる日もありますよね。
逆に、本当に余裕がない日は、料理をしない方法を選んでもいいでしょう。
その日の時間や気力に合わせて、
「今日はどこまでならできそう？」
と考えてみると、食事の準備に対するハードルを下げやすくなります。
毎日同じ方法にする必要もありません。
少し余裕がある日は簡単な料理、疲れている日は冷凍食品、何もしたくない日は宅配など、いくつかの選択肢を持っておくと便利です。
忙しいとご飯作りがめんどくさくなるのは、料理以外にもやることが多いから
「料理自体はそこまで嫌いではないのに、平日の夕飯作りは面倒」
そんな場合は、料理以外の部分が負担になっているのかもしれません。
食事を用意するまでには、意外とたくさんの工程があります。
何が特に負担になっているのかが分かれば、そこだけ便利なサービスや食品に任せることもできます。
献立を考えるだけでも意外と負担になる
ご飯作りは、キッチンに立ったところから始まるわけではありません。
その前に「今日は何を食べよう？」と決める必要があります。
冷蔵庫に残っている食材を確認して、組み合わせを考える。
家族と食べる場合は、それぞれの好みも気になるかもしれません。
さらに「昨日は魚だったから今日は肉にしよう」「野菜も食べたい」などと考え始めると、献立を決めるだけでも時間がかかります。
疲れている日に毎回これをするのは、なかなか大変です。
そこで役立つのが、忙しい日の定番をあらかじめ決めておくことです。
たとえば、
「迷ったらうどん」
「冷凍庫に○○があればそれを食べる」
「金曜日は簡単な丼もの」
など、自分なりのルールを作っておきます。
選択肢を増やすより、あえて減らしてしまったほうが楽になることもあります。
買い物・調理・片付けまで考えるとさらに大変
食事を用意して食べ終わるまでを分解すると、
献立を考える
↓
必要な食材を確認する
↓
買い物をする
↓
食材を切るなど下ごしらえをする
↓
調理する
↓
食べる
↓
食器や調理器具を洗う
と、いくつもの工程があります。
「ご飯作りがめんどくさい」とひとことで言っても、どの部分を特に面倒に感じるかは人によって違います。
買い物へ行くのが大変な人もいれば、包丁やフライパンを使うのが億劫な人もいます。
料理そのものより、食べ終わったあとの洗い物が嫌という人もいるでしょう。
だからこそ、全部を効率化しようとしなくても大丈夫です。
買い物が大変なら、日持ちする食品や冷凍食品をストックしておく。
調理が負担なら、電子レンジなどで簡単に用意できるものを選ぶ。
片付けが嫌なら、調理器具をあまり使わないメニューにする。
このように、特に面倒な工程から減らすと、自分に合った時短方法を見つけやすくなります。
ご飯作りがめんどくさい日に使える7つの方法
ここからは、「今日は料理する気力がない」という日に取り入れやすい方法を7つ紹介します。
どれが特に優れているというものではありません。
手軽さを優先したい日もあれば、食費をなるべく抑えたい日もあります。
自分の生活やその日サイトを表示の余裕に合わせて使い分けてみてください。
1．スーパーやコンビニの惣菜を活用する
帰り道にスーパーやコンビニへ寄れるなら、惣菜を利用する方法があります。
お弁当をそのまま買ってもいいですし、メインのおかずだけ買って家にあるご飯と組み合わせるのも便利です。
たとえば、
・ご飯＋買ってきた焼き魚
・ご飯＋惣菜の唐揚げ＋インスタントの汁物
・家にある麺＋買ってきたサラダ
など、組み合わせ方はいろいろあります。
すべてを惣菜にすると費用が気になる場合は、「特に作るのが面倒な一品だけ買う」と決めるのもひとつの方法です。
その日の気分で選びやすいのも惣菜のよいところです。
一方で、お店に立ち寄る必要があるため、帰宅後に外へ出たくない人には使いにくい場合があります。
そんな人は、家に置いておける食品と組み合わせて考えてみるとよいでしょう。
2．テイクアウトや宅配を利用する
「今日は買い物にも行きたくない」という日なら、テイクアウトや食事の宅配も便利です。
すでに出来上がった料理を食べられるため、献立を考えたり調理したりする手間をまとめて減らせます。
特に仕事が遅くなった日や、家に食べられるものがほとんどない日は助かります。
ただし、頻繁に利用すると食費が高くなりやすい点は気になるところです。
毎日の基本にするというより、
「本当に余裕がない日は宅配」
「少し余裕があればストック食品」
というように使い分けるのもよいでしょう。
忙しい日のために、「ここなら注文しやすい」というお店やサービスをいくつか把握しておくだけでも迷う時間を減らせます。
3．レトルトや缶詰をストックしておく
忙しい日の備えとして取り入れやすいのが、レトルト食品や缶詰です。
商品によって保存方法は異なりますが、常温で保管できるものなら冷蔵庫や冷凍庫を圧迫しにくく、買い置きにも向いています。
カレーや丼もの、スープ、パスタソース、魚の缶詰など、選択肢も豊富です。
ご飯さえあれば食べられるものを何種類か置いておけば、「今日のおかずが何もない」というときにも使えます。
個人的には、忙しい日用の食品は「いつか食べるもの」ではなく、疲れたときに自分が本当に食べたいものを選んでおくと使いやすいです。
せっかく買い置きしても、食べたいと思えないものでは結局使わなくなってしまいます。
手軽さだけでなく、自分の好みも大切にして選んでみてください。
4．冷凍食品を活用する
冷凍食品も、忙しい日のご飯作りを楽にしてくれる選択肢です。
電子レンジなどで簡単に調理できる商品なら、包丁やまな板、フライパンを使わずに食べられるものもあります。
調理器具をあまり使わなければ、食後の片付けも少なくできます。
また、冷凍食品にはおかずだけでなく、ご飯もの、麺類などさまざまなタイプがあります。
「今日はメインのおかずだけ欲しい」
「一食分をまとめて用意したい」
など、使いたい場面に合わせて選べます。
冷凍庫にいくつか置いておけば、疲れて買い物に行きたくない日にも使いやすいでしょう。
ただし、必要な保存スペースや調理方法は商品によって異なります。
買う前に冷凍庫の空き具合も確認しておくと安心です。
5．作れる日に作り置き・冷凍保存しておく
できるだけ自炊したい人には、余裕のある日に少し多めに作る方法もあります。
「作り置き」と聞くと、休日に何時間もかけて何品も作るイメージがあるかもしれません。
でも、そこまで頑張らなくても大丈夫です。
夕飯のカレーを少し多めに作る。
ご飯を多めに炊いて、一食分ずつ冷凍する。
保存に適したおかずを余分に作って、別の日に回す。
このくらいでも、未来のご飯作りを一回分減らせます。
作り置きをすること自体が負担になってしまっては続きません。
「余裕がある日に、できる範囲だけ」というくらいが取り入れやすいでしょう。
なお、作り置きや保存をする場合は、食品ごとに適切な保存方法や保存期間を確認してください。
6．すぐ作れる「定番メニュー」を決めておく
「食材はあるけれど、何を作ればいいのか考えるのが面倒」
そんな日には、忙しい日専用の定番メニューを決めておくと便利です。
たとえば、
・うどん
・丼もの
・パスタ
・簡単なスープ
・卵などを使ったシンプルな料理
など、自分が短時間で作れるものをいくつか候補にしておきます。
ポイントは、凝ったレシピを集めすぎないことです。
選択肢が増えすぎると、結局「どれにしよう」と迷ってしまいます。
2〜5種類程度の「困ったときはこれ」というメニューを持っておくだけでも、献立を考える負担を減らしやすくなります。
よく使う食材も一緒にストックしておけば、さらに取り入れやすくなります。
7．全部手作りせず「作るもの」と「買うもの」を組み合わせる
忙しい日の食事で取り入れやすいのが、手作りと市販品を組み合わせる方法です。
自炊か外食か、どちらかに決める必要はありません。
たとえば、
・ご飯だけ炊いて、メインは冷凍食品
・味噌汁だけ作って、おかずは惣菜
・冷凍うどんに、市販のおかずをプラス
・メインだけ作って、副菜は買ってくる
という形です。
個人的には、毎日のご飯作りを楽にしたいなら、この「全部やらない」という考え方は取り入れやすいと感じます。
料理する余裕が少しある日は一品だけ作る。
まったく余裕がない日は全部任せる。
その日の状態に合わせて変えればいいので、「今日はちゃんと作れなかった」と考える必要もありません。
時短というと「料理を素早く作ること」をイメージしがちですが、そもそも作る工程を減らすことも立派な時短です。
忙しい日のために「考えなくても食べられるもの」を買い置きしておく
ここまで紹介した方法は、今日すぐにご飯を用意したいときに使えます。
ただ、忙しい日はこれからもやってきます。
そこで余裕があるときに作っておきたいのが、「考えなくても食べられるものが家にある状態」です。
疲れて帰宅してから、
「何を食べよう」
「何か買いに行こうかな」
「でも外に出るのも面倒」
と考え始めると、それだけでさらに疲れてしまいます。
そんなとき、家に食べられるものがいくつかあるだけでも選択肢がシンプルになります。
主食・主菜・副菜をざっくり分けてストックする
買い置きをするときは、「一食分の献立を完成させなければ」と考えなくても大丈夫です。
主食・主菜・副菜などをざっくり分けてストックしておくと、その日の気分に合わせて組み合わせられます。
たとえば主食なら、
・冷凍ご飯
・冷凍うどん
・パックご飯
など。
主菜として使えるものなら、
・冷凍のおかず
・缶詰
・レトルト食品
などがあります。
そこに冷凍野菜やスープなどを組み合わせれば、食事を用意しやすくなります。
毎回きれいに主食・主菜・副菜をそろえるという意味ではありません。
あくまで「何と何を組み合わせられるか」が分かる程度に分類しておくイメージです。
冷凍庫や食品棚を見れば候補が分かる状態にしておくと、疲れている日にも選びやすくなります。
「これなら食べられる」という定番をいくつか決めておく
ストック食品も、種類を増やせば増やすほど便利になるとは限りません。
たくさん買っても、結局いつも同じものを選ぶことがありますよね。
それなら、実際に食べてみて気に入ったものを「忙しい日用の定番」にしてしまう方法があります。
味が好き。
調理が簡単。
普段の食事に合わせやすい。
家族も食べやすい。
このような、自分なりの条件を満たすものをいくつか決めておけば、買い物のときも迷いにくくなります。
「忙しい日はこれがあるから大丈夫」と思える食品があると、ご飯を考える負担も少し軽くなります。
冷凍食品なら忙しい日に備えてストックしやすい
忙しい日用のストックとして、冷凍食品は使いやすい選択肢のひとつです。
冷凍保存できるため、必要なときに取り出して使えます。
また、電子レンジなどで簡単に調理できる商品を選べば、料理をする気力がない日にも取り入れやすくなります。
メインのおかずとして使えるものを置いておいたり、一食分として使いやすいものを用意したりと、自分の生活に合わせて選ぶのがポイントです。
ただし、便利そうだからと買いすぎると冷凍庫がいっぱいになってしまいます。
「忙しい日用を何食分か置いておく」という程度から始めてもよいでしょう。
ご飯作りを楽にする冷凍食品はどう選ぶ？
冷凍食品をストックしようと思って売り場を見ると、かなり多くの商品があります。
何を基準に選べばいいのか迷ってしまう人もいるでしょう。
忙しい日のために選ぶなら、まずは「実際に疲れているときでも使えるか」を基準にしてみるとよいでしょう。
調理方法が簡単か確認する
時短目的で冷凍食品を選ぶなら、最初に調理方法を確認しておきましょう。
同じ冷凍食品でも、
電子レンジで温めるもの
フライパンで焼くもの
鍋で調理するもの
など、必要な手間は商品によって異なります。
料理がめんどくさい日のためにストックするなら、自分がどこまでなら負担なくできるかを考えて選ぶのがポイントです。
たとえば「フライパンを洗うのも面倒」という人なら、電子レンジなどで調理できる商品のほうが使いやすいでしょう。
反対に、「焼くくらいなら気にならない」という人なら選択肢を広げられます。
商品そのものだけでなく、調理から片付けまで含めて楽かどうかを見ると選びやすくなります。
普段の食事に取り入れやすいかを見る
便利さだけでなく、自分が普段食べたいと思えるかも大切です。
「時短になるから」と買っても、好みに合わなければ冷凍庫に残ったままになってしまいます。
味の好みはもちろん、
・一食分として使いたいのか
・おかずとして使いたいのか
・家にある主食と組み合わせたいのか
・いろいろなメニューから選びたいのか
なども考えてみましょう。
忙しい日のための食品だからこそ、「簡単だから我慢して食べる」より、「これなら食べたい」と思えるものを見つけておくほうが続けやすくなります。
原材料や食事スタイルも確認する
冷凍食品を選ぶ基準は、手軽さや味だけではありません。
どんな原材料が使われているかを見て選びたい人もいるでしょう。
また、普段の食事で大切にしていることがある場合は、それに合う商品かどうかも確認したいところです。
最近はさまざまな考え方の商品があり、植物由来素材を使った食品も選択肢のひとつです。
もちろん、植物由来だから誰にとってもよいというわけではありません。
価格や味、メニュー、調理方法など、ほかの条件とのバランスも大切です。
「とにかく簡単なものがいい」
「簡単さに加えて原材料も見たい」
など、自分が何を優先したいのかを整理しておくと商品を選びやすくなります。
植物由来素材を使った冷凍食品なら「BEYOND FREE」という選択肢も
冷凍食品の手軽さを取り入れながら、植物由来の素材を使った食品にも興味がある人は、BEYOND FREEも候補のひとつです。
BEYOND FREEは、植物由来の素材を使った食品を展開しているブランドです。
冷凍食品として取り入れられる商品もあるため、
「忙しい日のために冷凍食品を用意しておきたい」
「せっかく選ぶなら原材料や食事の選択肢にも目を向けたい」
という場合の候補にできます。
ただし、ご飯作りを楽にする方法はBEYOND FREEだけではありません。
近所で手軽に買える惣菜のほうが便利な人もいますし、宅配が生活に合っている人もいます。
一般的な冷凍食品やレトルト食品で十分という人もいるでしょう。
大切なのは、商品名から選ぶのではなく、自分が食事準備のどこを楽にしたいのかを考えて選ぶことです。
BEYOND FREEが気になる場合も、商品ラインナップや調理方法、価格などを確認したうえで、自分の生活に取り入れやすいか判断するとよいでしょう。
BEYOND FREEが自分に合うかもう少し判断したい方は、ビヨンドフリー（BEYOND FREE）の口コミ・評判やおいしさ、魅力、おすすめな人をまとめた記事も参考にしてみてください。
BEYOND FREEにはどんな商品があるのか、特徴や注意点、どんな人に向いているのかについては別の記事で詳しく整理しています。
「自分には合いそう？」と気になった方は、そちらも参考にしてみてください。
「実際の商品ラインナップを確認してみたい」という方は、公式情報を見ながら、自分が食べてみたいメニューがあるか確認してみるのもよいでしょう。
ご飯作りがめんどくさい日は「頑張る」より「楽にできる仕組み」を作ろう
忙しくてご飯を作るのがめんどくさい日は、無理に一から料理をしなくても食事を用意する方法はたくさんあります。
スーパーやコンビニの惣菜を使う。
テイクアウトや宅配に頼る。
レトルトや缶詰をストックする。
冷凍食品を用意しておく。
余裕がある日に少しだけ作り置きをする。
簡単な定番メニューを決めておく。
そして、手作りと便利な食品を組み合わせる方法もあります。
どれかひとつを正解にする必要はありません。
大切なのは、自分が何を特にめんどくさいと感じているのかを知って、その工程を減らすことです。
買い物へ行くことが大変なら、家にストックできる食品を増やす。
献立を考えるのが面倒なら、忙しい日の定番を決める。
調理や洗い物を減らしたいなら、簡単に調理できる食品を活用する。
こうして「忙しい日はこうする」という選択肢をあらかじめ用意しておけば、疲れた日に一から考えなくて済みます。
そして、冷凍食品をその選択肢に入れるなら、調理方法や味だけでなく、自分が重視したいポイントに合わせて選んでみてください。
植物由来素材を使った冷凍食品にも興味がある方なら、BEYOND FREEも候補のひとつになります。
BEYOND FREEについてもう少し詳しく知りたい方は、商品内容や特徴、向いている人などをまとめた記事も参考にしてみてください。
まずは無理なく続けられる方法をひとつ見つけるところから、忙しい日のご飯作りを少しずつ楽にしていきましょう。
